Hãy chia sẻ lên Facebook

Thịt kho mắm ruốc

Thời sinh viên, mẹ rất thường hay làm món này rồi đóng hộp gửi lên sài gòn cho mình. Thịt kho mắm ruốc không chỉ là một món ăn đơn thuần mà nó còn là một kỉ niệm gợi nhớ thời sinh viên và là tình cảm mà mẹ dành cho mình
Thịt kho mắm ruốc

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt ba rọi
  •   ½ (một phần hai) chén mắm ruốc
  •   1 chén sả bằm
  •  Ớt hiểm, hành tím
  •  Đường cát
Hướng dẫn cách làm:
Thịt kho mắm ruốc

Thịt kho mắm ruốc

 Các nguyên liệu dã chuẩn bị sẵn xong 

Cách làm 

  • Thịt ba rọi ngâm dấm và muối, rửa lại bằng nước sạch. Cắt càng nhỏ càng ngon.
  • Mắm ruốc hòa với ít nước quậy đều để mắm tan ra, sau đó để lắng.
  •  Làm nóng chảo với ít dầu cho hành tím vào phi thơm. Cho thịt ba rọi vào xào cho thịt tươm mỡ và săn lại. Tiếp đến cho sả bằm vào xào cho sả thơm và khô lại thì cho ớt bằm vào.
  •  Đổ chén mắm ruốc vào gạn bỏ phần cặn bên dưới đáy. Đợi mắm sôi lên lại thì xào với lửa nhỏ cùng ít đường. Khi thấy mắm bắt đầu keo lại thì nêm cho vừa miệng. Mắm được làm khô ráo hoàn toàn sẽ dễ bảo quản, cho vào tủ lạnh dùng quanh năm.

3-mam-ruoc-3-7846-1413873422-1414555684919

Và cuối cùng hãy cùng mình thưởng thức!!

Thịt kho mắm ruốc

Thịt kho mắm ruốc

 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam thit kho mam ruoc mam ruoc xao thit Thit kho mam ruoc ngon

banh bot loc Mon ngon kẹp bánh mì phụ kiện dễ thương gùng mất trí nhớ rượu sâm banh thịt bò sốt cam dam công thức khoai lang nướng dẻo mo hanh cách làm thạch rau câu thanh long cha gan khai vị spaghetti sốt thịt xông khói Dưa Ca hoi thịt vịt kho khoai tim chien thom Cà nuc cach lam salad Rưng rưng bún ruốc xứ Lệ banh it sake Canh nem cuốn món ăn từ hải sản Mẹo cải thảo lam mong heo chien nuoc mam cóc Miền Bắc thịt ga rang cơm với trứng vịt nấu rau củ Mỹ sốt bơ tim heo xao ot da lat pho mai bó cà ran Bánh nhung mon ngon tu thit vit bánh hotdog mini suon kho cu cai miến gà luộc lá chanh cong thuc pho bo lam banh bao nuong ngan lop Luoc dọc ca ri xanh thom ngon cá tràu nướng Túi Xách món ăn từ hải sản tôm xào giá đỗ và mướp hương Giảm Cân ga mặc đồ mùa đông bánh đậu hủ nho tươi ép vit dut lo thom ngon harry bÃo Nông hải sản cà ri chanh dao lam ech xao ca tim lẩu vit canh chua tôm nấu khế Canh chua tôm nấu thịt ba rọi rang mè Ấn gà chiên tỏi che nep cam công thức nấu ăn Salad táo và bắp thuc don mon ngon hoc nau ăn thịt băm rang chua cay mặn ngọt ba roi chân gà muối bánh tráng nướng trứng cách làm kẹo chocolate mềm Truffle Rau câu Dò lồng Thực đơn Bộ sushi xôi đắng chocolate Trổ tài làm bắp rang bơ cah lam che dau phong canh cà chua nấu nấm cách hấp bề bề ly pad thai ngon các món xóc muối sườn rim nước chanh dây món ăn hè cơm gà thập cẩm cuoi tuan La Hán Quả công thức cải xanh cuộn cá thác lác râu mực hoa hồng chè thạch muối ăn tuyet tương ban Món Gỏi sứa ngon quên mời Che dau xanh Hau cách làm bánh từ trái mận mon an Han Quoc Say Hàng Cam lợi ích rong biển dinh dưỡng protein Ä a đậu phụ xào lạc bánh giò nhân công thức nấu ăn trộn rau